食品
佐料
狗肉
1000g
豬皮
200克
佐料
八個角度
2粒膠囊
肉桂色
3g
幹桔皮
5g
淡紫色
1粒膠囊
黨參
5g
四川胡椒
8g
青蔥
15g
精力
10g
鹽
10g
水
1000毫升
花生油
30毫升
步驟
1.將狗肉切成塊。
2.在水中浸泡至少12小時(期間多次換水)。
3.用刀刮豬皮表面。
4.切成條狀。
5.將八角、桂皮、陳皮、丁香、花椒、黨參用紗布包好。
6.熱鍋加熱油，放入豬皮翻炒。
7.翻炒至出油。
8.加入狗肉翻炒至狗肉變色。
9.加入包裝和剩余的調料。
10.火在沸騰。
11.蓋上蓋子燉壹個半小時。
12.燉好後放入容器中靜置。冷卻後，放入冰箱。
13.吃的時候切片。
技巧
1，加入豬皮增香。
2.不要多放丁香，壹個就好。