胡蘿蔔、素火腿、辣椒、木耳、絲瓜、金針菇用香菇、生姜切絲，六種食材切成同樣的長度和細度，白菜切成小塊備用。
絲瓜只是去皮切絲。
將三個雞蛋打勻，加入少許白粉水(避免蛋皮容易破裂)煮熟。不要煮過頭，因為它們必須經過蒸的步驟。
在煎鍋裏炒蘑菇和姜絲。如果有剩的食材，可以和白菜壹起炒。冷卻後，取壹個寬碗，蓋上保鮮膜。兩倍於碗的長度。
依次排列胡蘿蔔絲、素火腿絲、辣椒絲、黑木耳絲、絲瓜絲、金針菇絲(根據自己喜歡的食材排列)。
把炒好的白菜小心的放到碗裏，不要弄亂食材，把白菜放好，稍微壓壹下。
然後封好保鮮膜，放入電飯鍋，在定型鍋外蒸壹杯水，隔水蒸20分鐘。
取壹平板，將蒸好的食材扣入碗中。
將蛋皮輕輕切成六八段。這個演示就是把它切成八段。將醬汁的配料勾芡後，慢慢倒入碗中。
剛做完素菜版的幹菊花。貝斯洛？這就是圖中倒果汁太用力的情況。......