主料
牛腩?：300g
番茄?：2個
輔料
咖喱 ：20g
洋蔥?：1個
青椒?：2個
青蒜?：4條
花椒?：少許
白糖 ：少許
大蒜?：4顆
姜片 ：5，6個
具體步驟
第壹步
1. 牛肉切片或塊，用生粉，料酒，生抽拌入味待用。也可放入少些孜然腌制。
第二步
2. 番茄洋蔥切滾刀塊。青蒜或芹菜切小段。大蒜姜切片。待用。
第三步
3. 熱鍋冷油放入花椒姜蒜，愛吃辣的可以放些幹辣椒提味。炒出香味後放入牛肉翻炒。可放少許白糖生抽。
第四步
4. 放入番茄洋蔥加鹽炒。6分鐘後加入咖喱塊翻炒片刻，加入開水小火燜10分鐘左右。
第五步
5. 10分鐘後，放入青蒜，芹菜和青椒，開至中火翻炒5分鐘。上個步驟上小火，切記。出鍋前可放些雞精調鮮。出鍋後撒上芹菜葉即可。 番茄咖