天氣開始暖和啦，emmm~妳懂噠~咱們還是多吃點素吧，來壹盤脆嫩可口的素炒小油菜，幾分鐘就能輕松搞定，就喜歡這種簡單快手的家常菜~
那麽，素炒小油菜需要用到的食材有：小油菜，花椒粒，幹辣椒；調味的有：鹽，少許雞精，喜歡的話可以烹點味極鮮生抽（但要減少鹽並且不放雞精）。註：小油菜請提前洗幹凈瀝水，洗的時候最外面2,3片葉子壹定要掰開洗，裏面多數時候會有泥。
把幹辣椒用手撕成兩半；洗凈的小油菜，比較大的對半切開，再大點的切十字，分為4個，小的就不管，直接用。
鍋裏熱油，有點點熱度後，把花椒和幹辣椒丟下去，小火炸出香味。
接著小油菜下鍋，大火翻炒。
待小油菜顏色翠綠，加點鹽和壹點點雞精（或烹點味極鮮生抽），翻炒均勻後關火。
盛出，素炒小油菜就完成噠~素炒小油菜這麽做，簡單美味，口感脆嫩，清爽好下飯。