1，準備壹個小湯鍋，加入冷水，大火燒開。這個時候，準備雞蛋。當鍋裏的水沸騰到沸點，大概95度的時候，把鍋邊上的雞蛋敲碎，然後順著邊直接倒進鍋裏。
2.雞蛋入鍋後，將火力調小至中小火，慢煮。鍋裏的蛋清全部變白後，用鏟子輕輕移動雞蛋，避免粘鍋。
3.搬完之後蓋上鍋蓋煮兩三分鐘，雞蛋的蛋黃就可以煮透了。此時，在碗中放入適量溫水，加入準備好的蜂蜜，攪拌均勻。攪拌均勻後，直接取出煮熟的雞蛋放入碗中，壹個香甜可口的糖水雞蛋就可以吃了。
4.糖水雞蛋不僅好吃，還能清熱解毒，對人體聲音嘶啞、咽喉腫痛有很好的緩解作用。另外，經常吃糖水雞蛋，可以為人體補充蛋白質，提高人體自身免疫力。
對於女性和貧血的人來說，補血很重要，藥補不如食補，所以有很多補血的草藥可以和其他食物壹起煮，比如紅棗、當歸。糖水雞蛋既滋補又美味，男女皆宜。