苦瓜性寒，能清熱去火，止渴。用苦瓜煲湯可以幫助大家達到降火的目的。
同時，苦瓜中維生素C的含量也比較高。人們食用後，不僅可以滋補身體，為身體補充能量，改善身體機能，還可以使皮膚白嫩光滑。
此外，常吃苦瓜還有降血糖、調節內分泌的作用。所以平時適量吃苦瓜，對滋補身體和減肥很有幫助。
2、冬瓜湯
吃冬瓜可以清熱、潤肺、生津，有助於降火。而且含有豐富的維生素C和鉀，鉀是人體必需的微量元素，有排水消腫的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖分轉化為脂肪。另外，冬瓜不含脂肪，熱量低，是減肥的好食物。
3.蓮藕湯
蓮藕制成的藕粉可以幫助消化、止瀉、開胃、清熱，對體虛有很好的滋補作用。在古代，藕粉曾被指定為皇家貢品。
總的來說，蓮藕屬於老少皆宜的食物。尤其是高熱、高血壓、貧血患者，宜多食。