手工做菜不僅保證了魚子醬的腥鹹口感。手背溫暖如春，魚子醬在從罐頭到口的最後壹段路上第壹次也是最後壹次煮熟。專家吃魚子醬的方法是用勺子直接送入口中，先用牙齒咬住魚卵，聽耳朵裏發出“嘭、嘭”的聲音，然後用舌頭仔細品嘗，再咽下去。
吃魚子醬的註意事項
勺子不能是金屬做的，否則東西就毀了，精致的魚子醬會和金屬氧化，讓魚子醬有金屬的味道。貝殼、象牙、木頭甚至邊緣光滑的塑料勺子都是不錯的選擇。
魚子醬應該壹直冷藏。妳可以把瓶子放入碎冰中，或者把魚子醬倒入冰盤中。
太強烈的氣味會掩蓋魚子醬本身的味道。與魚子醬最匹配的是俄羅斯制造的接近零度的伏特加。