2.將五花肉切成麻將牌大小的塊。
3.幹梅浸泡在熱水中膨脹。
4.然後，反復清洗浸泡過的幹梅子，去除沈澱物。
5、五花肉用冷水下鍋，然後大火燒開，水煮5分鐘撈出。
6、大火翻炒勺子，放壹點底油，炒出八角。
7.然後將冰糖翻炒至融化成淡琥珀色。
8.將冰糖翻炒成琥珀色，然後加入煮好瀝幹水分的五花肉翻炒。
9.將肉炒至金黃色，再放入幹辣椒、蔥、姜片。
10，將蔥、姜、辣椒炒香，再將梅幹菜炒香。
11.將幹梅子炒至幹香，然後放入黃酒中煮熟，攪拌均勻。
12，然後倒入醬油攪拌均勻。
13，攪拌均勻，然後倒入開水，蓋上鍋蓋燜40分鐘。
14.肉燉40分鐘後，大火收汁，再撒少許鹽調味。
15，加入2克左右的雞粉攪拌均勻。
16，湯收了之後就可以煮了。