花蛤
500克
佐料
韓式辣椒醬
適量的
自制姜醬
適量的
鹽
適量的
大蒜
適量的
青椒
適量的
步驟
1.買蛤蜊，用清水和鹽浸泡，吐沙。
清洗青椒
3.將青椒切成粉末
4.切碎洋蔥和大蒜。
5.韓國辣椒醬用水稀釋
6.將剁碎的青椒、蔥蒜末、姜末倒入碗中，拌勻。
7.鍋裏放底油，加入拌好的調料。
8.火激起芳香
9.倒入減緩沈澱的蛤蜊。
10.大火翻炒，就等每次開盤了。
11.鍋和盤子。喜歡孜然的可以撒點熟孜然，味道更好。
技巧
蛤蜊壹定要新鮮，油炸後再吃。半衰期腹瀉容易中毒。
蛤蜊本身就有鮮味，不要放雞精之類的，少放鹽。