雞蛋是復活節最重要的食物象征，意味著生命的開始和延續。人們經常在復活節把雞蛋染成紅色，這代表著耶穌受難時流下的鮮血和復活後的幸福。不同的文化有不同的裝飾雞蛋的傳統。為了紀念耶穌的殉難，希臘人把雞蛋染成深紅色，以示血的顏色。
在德國和奧地利的部分地區，雞蛋被染成綠色，用於洗腳節(復活節前的最後壹個星期四，英國國王或女王按照老慣例給窮人發錢)。而斯拉夫人則將雞蛋染成各種金銀圖案。
還有壹個古老的習俗，給街頭兒童煮雞蛋玩遊戲。他們把雞蛋滾下山坡:最後打破雞蛋的人獲勝。所有的雞蛋都屬於他。白宮每年也玩這個遊戲，只是在草坪上滾雞蛋。