2.米線分幹米線和濕米線，但不管是幹米線還是濕米線，都可以用開水燙著吃。幹米線和濕米線都是用蒸飯做的，但有壹種是不用水煮的，用開水燙壹下就可以吃了。
3.泡幹河粉時不同溫度的水都能泡成功，只是泡的時間不同。冷水浸泡壹般需要幾個小時；溫水浸泡時，控制好溫度，半小時就好了；用熱水泡的話，大概15分鐘就能泡好。泡濕河粉的時候，各種溫度的水都可以。壹般來說，之所以用開水燙米線，主要是因為米線在制作過程中粘在了壹起。用熱水燙可以使米線相互分離，增強米線的食用體驗。