1，百葉細，毛肚粗；
2.百葉簾是通過漂白毛肚得到的；
3.牛的瓣胃俗稱牛百葉，毛肚是牛第二胃的上皮；
4、百葉窗兩側有許多小突起，像小刺，毛肚外觀光滑；
5、百葉壹般都是吃的(比如火鍋)，毛肚壹般都是煮熟涼拌或者和冬筍生菜壹起燒。
擴展數據:
牛肚就是牛肚。牛是反芻動物，* * *有四個胃。前三個胃是食管變異，分別是瘤胃(草肚)、網狀胃(蜂窩胃、麻肚)、瓣胃(雙瓣胃、百葉、毛肚)，最後壹個是真胃(皺胃)。
瘤胃內壁的肉柱俗稱“腹領、腹梁、腹仁”。賁門擴張肌肉，肉厚而韌，俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使其酥嫩，可分開煮)。瘤胃可撕掉牛的漿膜，保留黏膜，沖洗生切片，如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”網膜的應用與瘤胃相同。瓣胃和皺胃多用於切絲。肚領和百葉廣泛應用於牛肚。
參考:爆肚-百度百科