1,材料:糯米,豬肉,調料。
2.方法:糯米在包粽子的前壹天晚上泡好,第二天隨時可以包粽子。其實我把糯米泡了3個小時才包好,包好的粽子質地和口感都是壹樣的。只是不想顯得太草率,所以總是提前做好準備。
3.將泡好的糯米與適量的鹽、生抽、老抽混合。
4.清理並鋪開葉子。
5.將鮮肉切成1 cm見方
1,材料:糯米,豬肉,調料。
2.方法:糯米在包粽子的前壹天晚上泡好,第二天隨時可以包粽子。其實我把糯米泡了3個小時才包好,包好的粽子質地和口感都是壹樣的。只是不想顯得太草率,所以總是提前做好準備。
3.將泡好的糯米與適量的鹽、生抽、老抽混合。
4.清理並鋪開葉子。
5.將鮮肉切成1 cm見方的塊,用生抽、老抽、鹽腌制至少20分鐘。
6.拿壹片蘆葦葉,把它折成漏鬥狀。
7.漏鬥裏放壹點糯米,壹塊瘦肉。
8.放入糯米蓋住所有的肉,但要留1cm高的邊用於“調味”。
9.用自己的方法把邊上多余的葉子收起來。
10,然後用自己的方法紮粽子,只要能紮牢就行。
11.用砂鍋大火煮兩個小時,肥肉透明,特別香。