第壹步:鍋裏放水，燒開。
註意:水不要放的太少，以免判斷湯圓熟沒熟。
第二步:將餃子放入鍋中，當它們漂浮時取出。
第三步:用冷水將餃子煮熟，然後將餃子晾幹，晾幹表面水分。
第四步:打散蛋液，用蛋液均勻包裹幹湯圓，再裹上切得很細的面包屑。
第五步:準備壹個不粘鍋，鍋裏放油，把裹著面包屑的湯圓慢慢放入鍋中，小火煎。
第六步:將餃子煎至金黃色。
湯圓又稱“湯團”，由黑芝麻、豬油、白糖制成。先將黑芝麻磨成粉，再將豬油、白糖先後放入混合物中揉成團做成餡，外面用糯米粉揉成圓形。煮熟後吃起來香甜可口。湯圓是甜的，不需要在湯中加糖來減少熱量攝入；如果是沒有餡的小湯圓，湯可以用桂花、利口酒、花茶、桂圓紅棗湯、桂圓姜湯代替，可以起到補身散寒的作用；做鹹水餃的時候，可以放壹些蔬菜增加纖維素。