2.鱔魚洗凈內臟後，可切成段，用姜汁和少許酒拌勻。
3.將黃鱔鱔、黃芪、山藥、枸杞子、肉蓯蓉、巴戟天全部放入杯中，加水(如果能喝酒，可以加壹半的酒和水，也可以根據自己的容量加壹半的水和酒的量)，然後用文火燉4個小時，喝汁，即可食用。
燉鱔魚的制作技巧；
1.鰻魚也叫鰻魚。
2.海鰻拖水的作用是去除鰻魚體內的粘液，使鰻魚體內的血液凝固。
小貼士-健康小貼士:
這種燉肉對貧血、精神不振等疾病有治療作用。
小派-食物相克:
鰻魚:鰻魚不宜與醋、銀杏同食。
黃芪:黃芪討厭白鮮皮，抗藜蘆，怕五靈脂，防風。
山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
巴戟天:巴戟天何磊丸和丹參，藥性相反。