香蕉片裏面的營養非常的豐富，因為香蕉片含有我們人體需要的蛋白質和多種礦物質，經常吃香蕉片能夠維持我們體內的納和鉀的平衡，常吃香蕉片還能起到調節血壓並且起到了減肥的功效。
制作方法：
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉(即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時)。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密閉熏硫室內用硫磺熏蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風幹燥在65～70℃下幹燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。