2.如果壹次食用大量口蘑，營養物質可能無法正常排出，在體內蓄積，引起血鈣、血磷、血鉀、血鎂升高，導致抽搐、肌無力、心律失常等不適癥狀。所以，忌食口蘑的主要是腎病患者。
3.此外，對真菌過敏的人在食用口蘑時要小心，避免出現過敏癥狀，如皮疹、皮膚瘙癢、風團和喉頭水腫等。
4.痛風患者和高尿酸人群也要適量食用口蘑。口蘑含痰量高，壹次吃多了可能會誘發關節疼痛、關節紅腫等不適。
5、口蘑含有較多的鈣、磷、鉀、鎂等營養成分，還含有豐富的氨基酸和膳食纖維。對於營養不良、體質虛弱的人來說，適量食用口蘑可以補充營養。對於便秘的人來說，適量食用口蘑也有利於糞便的形成，緩解便秘癥狀。