2.制作餡料:
(1)五花肉剁碎，加入姜粉，根據個人口味加入各種調料。
(2)將豬皮煮熟，放入冷水中冷卻。
(3)用鑷子將皮膚上的小汗毛清理幹凈(這壹步很費力氣，也正是因為如此，外面的饅頭再也不敢吃了)。
(4)將拔過毛的豬皮煮熟，切碎(如果肉餡要用機器磨，煮熟的豬皮可以和肉壹起磨)。
(5)將切碎的豬皮拌入準備好的肉餡中。
3.由於餃子皮邊緣較厚，用圓棍壓薄待用，中間註意保持原有厚度。
4.把餡料放在餃子皮的中央，然後沿著壹邊開始打褶，最後壹個褶和第壹個褶擰在壹起，包壹個小籠包。
5.繼續包饅頭，同時在電飯鍋裏放水燒開，註意水位不要超過蒸籠的位置。
6.20包以上的時候，就可以把包子放進清理幹凈墊了紗布的電飯煲蒸格裏，開始在電飯煲上蒸。蒸的時間可以是十分鐘左右。
7.這樣妳就能很快品嘗到自己做的幹凈好吃的包子。