番茄醬排骨的做法
1.沒撒芝麻的成品圖
2.買好的排骨喊商戶剁好，回家清水泡上壹個小時
3.炒鍋上水放排骨大火燒，冷水
4.鍋開撇去浮末，再煮五分鐘後盛出用溫熱水再過壹下，放邊上備用
5.煮排骨時切姜片
6.冷鍋少油放糖炒糖色
7.最小火慢慢炒，看這時候糖是褐色了，其實還沒完全炒好，要起泡才行，由於起泡後我就要倒排骨，騰不出手拍照
8.糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，並加入姜，均勻上色
9.倒入開水沒過排骨，加入料酒，蓋好鍋蓋小火燉30分鐘
10.30分鐘後看圖，水不太多了，加入番茄醬 鹽 ，再燒五分鐘
11.準備大火收汁，用鍋鏟不停翻炒
12.看汁很少了，加雞精提鮮關火
13.裝盤出成品了
14.撒上芝麻，盤子周圍擺上黃瓜片點綴壹下