小麥粉
240克
五香鹽
3克
芝麻
6克
佐料
鹽
1克
植物油
5毫升
酵母
2克
白砂糖
30克
蒔蘿
2克
碳酸氫鈉
1克
步驟
1.稱量中筋面粉。
2.對角放鹽和白糖，中間放酵母和少許小蘇打。
3.根據面粉的吸水性，加入溫水，使面團變軟。
4.室溫發酵。
5.取出面團，排氣。
6.把面團搟開，搟薄。
7.抹壹層油，撒上椒鹽、茴香、白芝麻。
8.從上到下卷起來。
9.切成同樣大小的藥丸。
10.兩端封閉，捏平。
11.將面團搟成圓形，拍上壹些白芝麻。
12.將油倒入鍋中，將餅放入小火中。
13.將蛋糕烤至兩面金黃，放在烤盤上。
14.烤箱預熱，上下火約190度10分鐘。
15.烤好後就可以吃了~
16.妳可以在煎蛋裏放壹些生菜。
17.天熱的時候，蛋糕特別軟。
18.或者鋪壹層醬，加點裏脊肉。