花崗巖（Granite），大陸地殼的主要組成部分，是壹種巖漿在地表以下凝結形成的火成巖 [1] ，屬於深層侵入巖。主要成分是長石、雲母和石英。花崗巖的語源是拉丁文的granum，意思是谷粒或顆粒。因為花崗巖是深成巖，常能形成發育良好、肉眼可辨的礦物顆粒，因而得名。花崗巖不易風化，顏色美觀，外觀色澤可保持百年以上，由於其硬度高、耐磨損，除了用作高級建築裝飾工程、大廳地面外，還是露天雕刻的首選之材。
火燒石作為壹種非常高檔的石材已經走進了千家萬戶的餐廳、客廳（如火燒石臺面餐桌、火燒石臺面茶幾等），由於火燒石有天然的紋理、堅硬的材質、酸、抗堿、耐高溫、易打理等特點受到越來越多的客戶喜愛。
簡單的說，花崗巖是天然石材，火燒石是人造的。至於用什麽，主要是看跟妳的風格是否搭配