將1，10克明膠片劑浸泡在冷水中，直至變軟。水量不需要太多，只要能蓋住吉利丁片即可。
2、準備壹個小鍋，倒入200克淡奶油，不喜歡用淡奶油可以換成等量的牛奶。加入白糖20克，芝士絲50克(也可用芝士片代替)。小火慢煮，用鏟子翻面，防止底部燒焦。煮到奶酪完全融化，沒有明顯大顆粒時關火。
3.關火後每分鐘攪拌壹次，防止奶皮形成。當溫度達到40℃至50℃左右時，加入已經開始軟化的明膠片劑。溫度可以用手試，微熱即可，不要超過70℃，否則會影響固化效果。繼續攪拌幾次，讓吉利丁片全部溶解。
4.冷卻後倒入模具中，如冰淇淋模具、月餅模具、棒棒糖模具等。用沒有模具的盤子，吃的時候為了方便切成小塊。放冰箱冷凍三個小時以上就好了。
該脫模了，好吃的芝士棒做好了。q彈不粘，奶味十足。這次不要在意價格，只管大嚼！