1.鱒魚:包括亞歷山大鱒(北極Char)、虹鱒(虹鱒)和褐鱒。它們是淡水和半鹹水環境中常見的垂釣品種,肉質較高,適合烤、煎或熏。
2.鱸魚:壹種廣泛分布於俄羅斯內陸水域的魚,肉質白嫩,適合煎、烤或炸。
3.三文魚:包括大西洋三文魚和奇努克三文魚。這些魚是大型洄遊魚類,脂肪含量豐富,肉質鮮美,非常適合燒烤、油炸或烤箱烹飪。
4.白魚:是壹種灰白色的肉質魚類,脂肪含量適中,口感柔軟。常見的種類包括Koromyslo白鮭和貝加爾白鮭。
5.鯉魚:這是壹種常見的淡水魚,廣泛分布於俄羅斯內陸水域,肉質鮮美,適合多種烹飪方法。
這些只是壹些常見的俄羅斯內河魚種。其實還有很多其他種類的魚,隨著地域和季節的不同而不同。