“0糖”食物
與常規含糖食物相比，是指葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖等單糖和雙糖的含量很低。根據我國《預包裝食品營養標簽通則》，食品含糖量低於0.5g/100g(固體)或100mL(液體)的，可以標註為“無糖食品”。無糖食品的甜味來源於甜味劑，如糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇。它們產生的能量較少，代謝不需要胰島素，所以按照標準合理使用甜味劑是安全的。
“0蔗糖”食品是指在加工過程中不添加蔗糖作為甜味劑的食品，但這並不意味著這類食品不含葡萄糖、麥芽糖、澱粉等其他糖類物質。由於蔗糖能升高血糖，所以廠家在制作食品時並不添加蔗糖，但為了改善食品的口感，往往會添加其他甜味物質，如天然甜味劑(麥芽糖漿、葡萄糖等。)或合成甜味劑(安賽蜜、阿斯巴甜等。).這些含有麥芽糖漿或葡萄糖的無蔗糖食物比蔗糖更容易消化吸收，所以會更容易導致血糖波動。