壹、準備菜葉:把豬白菜的硬莖剪掉，把菜葉壹片壹片的沖洗幹凈，然後燒壹鍋水，把幾片放進熱水裏，幾秒鐘後撈出來，扔到冷水盆裏浸泡。這種燙漂工藝去除了葉子的青味和土味，也使葉子包裹起來更有彈性，不易折斷。
二、餡料:菜包的餡料主要成分是芋頭、豬肉、糯米。蘑菇、木耳、洋蔥等食材隨大家意願添加，不同家庭使用的餡料品種略有變化。肉、芋頭、蘑菇、木耳和洋蔥都切得很細。
三、卷菜袋:豬奶奶該派上用場了。在手掌上展開壹片葉子，舀壹大勺餡料，放在葉子的第三端附近。先把末端的葉子折起來蓋住餡料，再把左右兩邊的葉子翻過來，再把整個餡料卷起來，壹個菜包就完成了。
四、蒸菜包:把菜包壹個壹個整齊地放入蒸籠，鮮亮翠綠，很好看。上竈蒸20分鐘以上，就可以出鍋了！