所需制作原料:黃油或margarin1湯匙、面粉1湯匙、牛奶2.5勺、鹽0.5克、白胡椒。
具體制作步驟：
1、融化黃油；
2、放入面粉快速攪拌（為了便於操作可以將鍋移開火爐），這樣用黃油炒壹下面粉會更香；
3、分次放入牛奶（至少要將牛奶分成4-5次放入），每壹次都要徹底攪拌再放第二次牛奶，不能有面疙瘩；
4、最後壹次加入牛奶後轉小火煮3-5分鐘。調入鹽和白胡椒就可以了。
如果最後壹次加入牛奶的同時加入半湯匙奶油會讓汁的口感更加醇厚、順滑。
醬汁為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或在烹飪過程中加入。醬汁使食物保持濕潤，增加香味，並改變其色澤和外觀，也用作塗敷食品外表的材料，如奶油雞的白醬汁。液狀調味品如醬油、辣椒油、魚露，辣醬油等既可用於烹調，又可用作餐桌調味品。很多醬汁以奶油面粉糊為原料，入鍋稍煮數分鐘制成。