桂花糕是南京的特產，壹直是南京市民喜愛的小吃。早在明代就出現了，至今已有數百年的歷史。桂花糕是由糯米粉、糖、桂花和其他配料制成的。口感軟糯，桂花香濃郁，營養豐富。它是壹種美味健康的小吃。在南京，桂花糕已成為南京的代表菜系之壹，深受市民喜愛。
桂花糕也有獨特的生產工藝。桂花糕是純手工制作，制作過程簡單卻不容易，需要在很多細節上考慮。由於南京氣候潮濕，桂花糕需要鴿鳥獨特的鋸末窯進行烘焙。只有這樣，桂花糕吃起來才更軟糯，入口即化，同時還能保留桂花的香味，最大限度地發揮食用效果。
總的來說，南京的特產桂花糕絕對是壹個值得品嘗的小吃。它不僅可以作為餐前開胃菜，也可以作為送禮時表達深厚感情的美食。如果妳來南京旅遊，或者想了解南京的飲食文化，妳不妨試試桂花糕，感受壹下南京的特色美食。