主料
小白菜適量
面粉適量
輔料
豆腐幹(香幹)
適量
香菇
適量
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
味精
適量
白糖
適量
水
適量
香幹青菜包的做法
1.青菜放沸水裏氽燙15秒，撈出沖涼剁碎，擠幹水分備用
2.香幹和泡發的香菇切丁
3.鍋中燒熱油，把香幹和香菇放油鍋中翻炒，放少量鹽
4.待炒好的香菇和香幹冷卻後放入青菜中拌勻，放入鹽，味精，少量糖，熟油拌勻即可
烹飪技巧
1、氽燙青菜的水裏可以放入壹些鹽和油保持青菜的鮮綠。
2、熟油可以直接用無味的色拉油代替，我們家做涼拌菜或者做餡料都喜歡用菜籽熟油感覺更香。
3、內餡的制作可以再面團發酵時制作，太早做好了容易出水影響口感。