豬排1元
雞蛋1
適量的面包屑
土豆1
半個洋蔥
半根胡蘿蔔
商業咖喱塊1盒
椰子汁200毫升
黑胡椒1勺
鹽1勺
1湯匙蠔油
適量的大米
步驟1
豬排用肉錘兩面敲打。如果沒有，就用菜刀扛。然後用蠔油、鹽、黑胡椒腌制10分鐘。
第二步
雞蛋被打碎了。將腌制好的豬排先蘸蛋液，再蘸面包糠。保留
第三步
土豆去皮，胡蘿蔔切丁。將洋蔥切片。
第四步
熱鍋裏放足夠的油。中火。將豬排放入鍋中，煎至兩面金黃，約7分鐘，即可全熟。做飯的時候用廚房紙吸油。放涼備用。
第五步
另起壹鍋，放油。炒洋蔥。翻炒至變軟。加入土豆和胡蘿蔔。將椰奶稍微翻炒壹下，然後煮沸。加入咖喱塊。用中火燉。湯很濃，土豆很軟。味道還可以再調。如果椰奶少，可以加。
第六步
盛米飯，擺盤。先加入豬排，再倒入咖喱汁。