生產方法:
1，準備食材。
2、先切壹小口栗子，用熱水浸泡，放涼，去皮。
3.早上準備壹只還活蹦亂跳的果園雞。果園雞可以讓攤上的老板幫妳處理，也可以自己處理。它清洗幹凈後，準備冷水放入鍋中，加入兩勺姜酒(或料酒和姜片)去腥，將果園雞放入水中煮熟，撈出備用。
4、鍋裏放油，少許冰糖，小火翻炒(註意大泡變成小泡的時候，炒完會很苦)，放入雞塊翻炒。這壹步是給雞上色，缺壹不可。
5.姜切片，蒜切丁，入鍋煸炒。
6.把栗子放進鍋裏。
7.加天然自來水(食堂的自來水可以直接喝煮)。沒有雞，火就會沸騰。
8、鹽壹勺，醬油三勺，胡椒粉壹勺，調味，蓋上蓋子燜15分鐘左右，出鍋前加入壹勺蠔油和幾個青椒，收汁。
9、裝車。