小龍蝦？:500
佐料
八角形？:適量
胡椒:適量
白糖:適量
油:適量
大蒜:適量
醬油:適量
郫縣辣醬:適量
洋蔥:適量
鹽:適量
姜？:適量
白酒:適量
具體步驟
第壹步
1.將小龍蝦倒入清水中，加鹽和香油，保持半天，用牙刷清洗幹凈。
第二步
2.用手拉它尾巴中間的尾釘，順勢拉，拉出腸線。
第三步
3.準備輔助材料。
第四步
4.鍋內放適量油加熱，放入花椒和八角翻炒。
第五步
5.放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
第六步
6.加入2勺郫縣豆瓣醬，小火翻炒紅油。
第七步
7.倒入瀝幹水分的小龍蝦，快速翻炒均勻。
第八步
8.將白酒煮熟，加入糖、醬油、鹽和水。蓋上蓋子，用中火煨。
第九步
9.壹直燒到湯幹了。