兩個雪梨，把梨削掉皮，盡量切長壹點，煮壹會兒就可以輕松取出。
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提前泡壹個小銀耳，撕成小塊備用。銀耳越小，越容易煮出軟糯的味道。
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可加入少量陳皮。
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砂鍋註滿水後，將洗凈的梨皮、銀耳、陳皮放入水中，大火燒開，轉小火煮30分鐘。首先把梨皮放進去，以便煮出梨湯的顏色，可以煮出紅潤的顏色。喜歡吃軟糯的可以煮壹會兒。煮的時間越長，味道越軟。
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30分鐘後，將切好的雪梨放入砂鍋中切成小塊，小火煮30分鐘左右。
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最後加入枸杞和冰糖煮十分鐘左右。
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出鍋前去掉梨皮和陳皮，享用香甜可口的冰糖枸杞銀耳雪梨湯。
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技巧
先把梨皮煮開，梨湯的顏色會很漂亮，最後拿出來。