黃顙魚含有大量的蛋白質、鈣、磷、鉀、鎂等。這類食物營養價值豐富，藥用價值高，適合大多數人食用。
黃顙魚具有消除水腫、調節血壓的作用，也有利於毛發生長。黃顙魚富含銅，是人體心臟不可缺少的微量元素。它能對血液中的神經系統、免疫系統、毛發和骨骼產生重要影響，還能維持酸堿水平和正常血壓。
黃顙魚能清除人體內多余的毒素，促進血液和水分的代謝，有利尿和消除水腫的作用。
黃顙魚對產婦乳汁和身體的恢復有壹定的促進作用，對增進食欲、健脾散寒也有壹定的作用。
雖然黃顙魚的營養價值很高，但不建議將這類食物與中藥壹起食用，同時也不建議習慣性出血的患者多吃魚類。
黃顙魚是壹種發物，不建議有老病的人食用。