2.然後加入適量的酵母和面粉揉成面團(妳要有心理準備,很粘,需要不斷加面粉)。面團做好之後,揉成饅頭,蒸熟。
1.南瓜去皮,切成小塊,放入蒸籠蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜、30克糖和2克酵母倒入200克面粉中,制成光滑的南瓜面團,蓋上蓋子發酵。
3.在200克面粉中加入30克糖和2克酵母,分幾次加入適量的水,形成光滑的面團,蓋上蓋子發酵。
4.發酵南瓜面團
5.發酵的白色面團
6.將白面團搟成薄面團。
7.將南瓜面團搟成薄面團。
8.將兩塊補片重疊在壹起。
9.卷起兩片面團
10.切成段
11.用手擠壓。
12.寶城包子
13.收斂位置向下,略圓。
14.蒸盤刷壹層油,放入饅頭,蓋上蓋子,發酵18分鐘,然後大火蒸,水轉中火18分鐘,燜5分鐘後取出。