紫薯可以水煮，也可以水煮，都是適合紫薯的烹飪方式，妳可以根據自己的需求和喜好來決定烹飪方式。如果把紫薯放在水裏煮，紫薯的口感不會那麽幹澀，反而會比較滋潤。喜歡這種方式的人可以選擇水煮。？
紫薯水煮也很適合。防水蒸對紫薯的營養保留最充分，蒸出來的紫薯口感會更軟糯。？
所以紫薯水煮和水煮都是可以的，但是壹般建議水煮更有營養，不過主要還是根據個人喜好決定。？
煮紫薯的註意事項？
紫薯不清洗直接放在水裏煮是不衛生也不安全的，因為其中含有大量的灰塵、泥土、細菌等成分，煮熟後很容易進入水中，從而慢慢滲入紫薯體內。
所以紫薯如果要直接水煮的話，壹定要在煮之前把表面的灰塵和泥土清理幹凈，這樣會比較衛生。