豬的後腿
500克
佐料
花生油
適量的
鹽
適量的
麻油
適量的
四川胡椒
適量的
幹紅辣椒
適量的
辣椒粉
適量的
肉湯
適量的
大蒜鱗莖
適量的
香蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
步驟
1.準備好豬肉等材料。
2.鍋中加水，將豬肉、蔥、姜和八角放入鍋中，燒開，用中火慢煮。
3.豬肉能用筷子紮透的時候關火。
4.煮熟的豬肉攤涼備用。
5.豬肉攤涼後，用刀切成薄片。
6.把肉片切整齊，放在盤子裏。
7.將大蒜搗成蒜泥。
8.將蒜泥和半碗肉湯攪拌在壹起。
9.取油鍋，將花椒、辣椒粉、幹辣椒炒出紅油。
10.大蒜加鹽、紅油、香油，拌成調味汁。
11.將調好的蒜汁澆在豬肉上，撒上蔥花裝飾即可。