如果是夏天，放在冰箱裏不能超過5天，因為夏天本身溫度就高，食物容易變質，在微生物的作用下容易變質。如果沒有冰箱，盡量當天吃完。
不能吃的午餐肉可以放在冰箱裏保存，但是保存的時候要用保鮮膜或者塑料袋密封，避免冰箱裏的細菌汙染，也可以防止串味。
午餐肉罐頭的傾倒技巧
1，平時把午餐肉罐頭放在火上烤，很容易就能倒出來。
2.蓋上午餐肉罐頭，用熱水浸泡，然後取出，放入冷水中，再冰鎮，再倒。這是基於熱脹冷縮的原理。
3.蓋上午餐肉罐頭，口朝下，輕敲罐頭瓶底，也會出來，就像臭豆腐罐頭壹樣。
4.從午餐肉罐頭的背面取很容易。如果天氣冷，加壹點熱，讓午餐肉罐頭裏的油稍微融化。
5.用刀把午餐肉罐頭的邊緣拉長，畫個圈就可以很容易倒出來，但是可能會浪費壹些午餐肉。