制作方法:去掉葡萄梗(註意不要切，也不要碎葡萄)，用水沖洗幹凈後控幹水分。將葡萄壹顆壹顆碾碎，放入容器中。葡萄全部壓碎後，將糖倒入容器中，攪拌均勻。用紗布將瓶口裹緊，放在溫暖的地方。過了壹天，葡萄和葡萄皮就會浮起來。這時候可以用筷子攪拌壹下，第五天以後繼續封口。總之我每天早上都會用筷子把葡萄皮攪下來。第10天，酒色非常清晰。13那天，我把葡萄皮等雜質全部撈出來，蓋上密封的蓋子繼續悶。第15天打開蓋子，過濾到其他密封罐中進壹步保存。17那天的樣子，很好看的顏色。這時瓶底會有葡萄酵母。繼續再次過濾葡萄酒，過濾掉酵母。