平菇怎麽煲湯？

平菇雞蛋的湯裏，需要準備小青菜，雞蛋，平菇。先將杏鮑菇清洗幹凈，撕成薄片，放入開水中略燙壹下，然後撈出備用。將雞蛋打入碗中，加入適量料酒和鹽，翻炒均勻，將小青菜清洗幹凈，放入平菇，加入適量清水，加少許鹽煮開，倒入蛋液，再煮開後食用。

平菇魚丸湯，準備壹些魚丸和平菇，在鍋中加入適量的水，將洗凈的平菇和魚丸倒入其中，用大火煮開。魚丸和平菇上來後，可以在盤中加點香菜、香油和鹽。喜歡香菜的人可以適當多放壹些，煮開後食用。

冬瓜、平菇、蝦仁的湯裏，需要準備雞精、料酒、蔥、姜、鹽、油蝦、平菇、冬瓜。先將平菇撕成條狀焯水，冬瓜去皮切塊，蝦仁洗凈，姜、蔥切末，鍋加熱上油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入蝦仁炒至變色，再加入適量料酒和熱水。