配料:裏脊肉絲、料酒、胡椒粉、鹽、澱粉、雞蛋、木瓜。
1.裏脊肉切絲，加入料酒、胡椒粉和鹽，腌制片刻，加入澱粉和蛋液拌勻。
2.鍋中倒入油，將肉絲壹根根放入鍋中，炸至表面酥脆，撈出備用。
3.將木瓜去皮，對半切開，取壹半切去頭尾，然後放入烹飪杯中，中間部分切去備用。
4.用料理機將煮杯中的木瓜搗碎。
5.鍋中留少許底油，倒入木瓜原漿，加入糖，小火加熱至糖融化。
6.把剛炒好的肉絲放入鍋中拌勻。
7.加入番茄醬，攪拌均勻。
8.最後加入木瓜塊拌勻。
Gulaorou(帶脂肪的糖醋肉)，也被稱為糖醋肉或咕咕肉，是中國的壹道粵菜，用糖醋汁和豬肉烹制而成。咕魯豬肉是外國最著名的中國菜，也是歐美最熟悉的中國菜之壹，所以在中國以外的唐人街的餐館裏，都廣泛見到。