正常碗壹碗米飯大概是250克。由於碗的大小和深淺，每個人盛飯的手法不壹，所以有壹定的差距。米飯，是中國人日常飲食中的主角之壹，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克，硫胺素0.2毫克，CA鈣7毫克，B2核黃素0.3毫克，MG鎂15毫克，B5煙酸1.9毫克，鐵1.3毫克。
簡介：
壹碗200克左右的米飯總熱量約為240卡，但不同加工精度的大米，其營養成分和總熱量也是不同的。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質含量也可，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，是主要供能的食品。做米飯時，盡量不要在米飯當中加入油脂、鹽、醬油和味精，以免增加額外的能量及鹽分。