雞骨頭
淡醬油
老抽
消耗燃料
澱粉
水
鹽
烹飪酒
蒜瓣
櫻桃番茄
面粉
如何腌制炒雞叉骨？
首先，在雞叉骨中加入少許鹽和料酒，煮熟。
壹個是為了消毒，壹個是煮的時候比較容易炸，可以做到外脆裏嫩。
我用了壹個半圓形的勺子，這是壹個點的量。可以多調幾份，炒幾個。
不太稠，只是有點稠度。因為後面裹上面粉也會增加醬汁的稠度。
用刀剁碎大蒜，然後用刀背增加粘性。
將聖女果去皮，切成泥狀。盡量用熟的。
攪拌好就成這樣了。
然後壹層醬，壹層粉，壹層醬。
油熱了以後再煮。放入鍋中後迅速翻面，避免醬汁粘鍋。
別忘了把渣滓撈出來。
炸至焦黃，即可出鍋！