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黑芝麻編織面包的制作方法

1.材料:高筋面粉250g,牛奶105g,雞蛋50g,細糖35g,鹽2g,酵母3g,黃油15g,熟黑芝麻15g。

2.將除黃油外的所有材料按照先液體後粉末的順序放入面包機。按壓揉面塊,將面團揉至表面略光滑,然後加入玉米油,繼續揉面,直至可以輕松拉出壹大塊固體膜面團。

3.將揉好的面團分成三等份,揉成圓形,松弛5分鐘。

4.將松面團搟成橢圓形,底部邊緣變薄。

5.從上到下卷成長條,用手捏底邊。然後把小長條扭成長條。

6.像這樣把三個面團揉成條狀。

7、編成三股。

8.把它卷起來,放進抹了油的圓形蛋糕模裏。

9.烤箱加入壹杯開水,放入蛋糕模具,關好烤箱門發酵壹小時左右,8分鐘左右滿。

10,烤箱預熱160度,用烤網烤倒數第二層30分鐘,大約10分鐘後在面包表面蓋上錫紙,防止表面著色過深。

11,烤好後立即脫膜。