在這個問題之前，我們先來看看鵝肉的營養價值和保健功能。鵝肉富含蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉，脂肪含量低。從營養學的角度來看，鵝肉中所含的各種氨基酸組成非常接近人體所需氨基酸的比例，容易被人體吸收；鵝肉中的脂肪熔點低，不飽和脂肪酸含量高，肉質好，更有利於人體健康。鵝肉具有補血益氣、暖胃止渴等作用。特別適用於身體虛弱、氣短、血氣弱、食欲不振的人群，對治療和預防咳嗽癥狀有很好的效果。
然後呢。鵝肉不能和梨壹起吃，會發生生化反應，使人發燒，傷腎；鵝肉不能和雞蛋壹起吃，兩者都會有不良反應，危害人體活力；鵝肉不能和茄子壹起吃，也會損傷腎臟；最要記住的是，鵝肉不能和柿子壹起吃。中醫說他們是同性。壹起食用，容易形成單寧酸，大量食用會導致死亡。記住！《本草綱目》中記載，鵝肉不能和香榧同食，會破風，不利於健康。