步驟
松餅制作步驟:11。將粳米粉和糯米粉按3:7的比例加入適量冷水揉搓。
松餅的做法步驟22。揉搓直到它變成幹粉。
步驟33。將海綿蛋糕放入蒸籠。蒸鍋裏的水燒開後，均勻地鋪上壹層揉好的粉，再往裏面加點核桃和蜜棗，蒸熟。
步驟44。等到下面的面粉稍微蒸熟了，再鋪壹層面粉繼續蒸。
步驟55。可以蓋壹塊紗布，大火蒸五六分鐘左右。
制作松餅的步驟。我做了兩大塊，中間有塊加了豬油的蛋糕。
海綿蛋糕的步驟。在最上面壹層均勻的撒壹些桂花。蒸好後倒扣在砧板上脫模。蛋糕冷卻後，切成小塊，放入冰箱保存。想吃的時候再熱壹下。
技巧
粳米粉和糯米粉壹定要按照3:7的比例揉，切不可馬虎，否則就成不了松餅。
壹定要等到蛋糕完全冷卻後再切成小塊。千萬不要趁熱切，否則蛋糕的形狀會被破壞，散落壹地。