適量的鹽
西紅柿適量
合適的洋蔥
杏鮑菇適量
肉桂適量
生姜適量
適量的香葉
適量的青椒
合適的番茄醬
制造工藝
西紅柿和杏鮑菇洗凈備用。2杏鮑菇、洋蔥、番茄切成滾刀塊。3牛腩洗凈，切成大塊。4.將植物油倒入鍋中。油熱時，放入桂皮、香葉、姜片炒香。5.快速倒入牛腩，小火煎至金黃色。6將煎好的牛腩倒入準備好的砂鍋中，鍋內留底油。7將蔥段倒入炒鍋，翻炒至香。8倒入料酒。9倒入自制番茄醬，攪拌均勻。10把炒好的洋蔥倒入砂鍋。11倒入適量水，小火煨40分鐘，視食材而定。12倒入西紅柿和杏鮑菇塊，小火燉10分鐘。13最後加鹽，放入青椒，煮5分鐘。
主要原因是洋蔥的氣味進入鼻腔，刺激眼睛流淚，所以戴口罩可以防止洋蔥灼傷眼睛。
2.這個湯的配菜可以根據喜好靈活增減，但是番茄是必須的。
3.砂鍋燉的牛腩湯比其他鍋燉的好吃多了。