材料:蓧麥粉500克，醬油50克，芝麻醬25克，醋10克，蒜10克，芥末5克。
做法:先將蓧麥面放入溫水鍋中，用木棒攪拌均勻。取出後放在表殼上晾幹，用手搓成條狀。然後用右手抓壹小塊放在左手心口，用右手拇指磨成杯狀，看起來像貓耳朵。等都搓好了，放抽屜裏蒸10分鐘，拿出來放碗裏，澆上調好的調料。
蓧麥是黍。生長期短，果實成熟後容易脫離外殼。磨成粉後是可以食用的，這種粉叫蓧麥粉，也叫油麥粉，這種植物的果實也叫蓧麥。
燕麥面條有五大系列，分別是蒸、炒、燙、炸、* * *共有38個品種，其中蒸燕麥面條的方法有17種，如窩、盈、鈍、餃、金條、丸等。