牛肉蒸餃的制作方法；
1.將小蔥洗凈，放入冷水中浸泡至少半小時，防止切的時候灼傷眼睛。
2.牛肉洗凈，切塊。在冷水中浸泡半小時以去除血液。
3.半小時後，取出牛肉，瀝幹水分，切成小塊，用醬油和蠔油腌制半小時。
4.將洋蔥切成大塊，放入手動攪拌機中。把它們切成小塊。
5.將蔥花放入紗布中，擠出水分。
6.將肉末和小蔥放入攪拌機中攪拌均勻。
7.鍋裏放壹湯匙植物油，加入少許胡椒粉、姜、蔥絲、鹽，翻炒至香。
8.炒香後用篩子篩入肉餡，攪拌均勻。
9.如果妳準備了餃子皮，可以直接去市場買成品或者自己做。
10.包餃子。最後將餃子直接放入蒸籠，蒸汽出來後蒸12-15分鐘。