第壹步:將幹香櫞和培根、大蒜和生姜以及胡椒壹起切片。
第二步:炒鍋加油，放入姜、幹辣椒炒香，然後放入臘肉。
第三步:臘肉翻炒後會變成透明的顏色，然後就可以加入幹香了。
第四步:將幹香菜連續翻炒，加水將剁碎的辣椒醬翻炒均勻。
第五步:蓋上鍋蓋，燜煮收汁，最後加鹽調味。
二、臘肉怎麽做:冬筍炒臘肉。
第壹步:冬筍半斤，臘肉200克，蒜和胡椒粉少許。黃酒豆豉。
第二步:臘肉切片:冬筍去殼，刮去老根，大蒜切片，辣椒切絲。
第三步:鍋中加入壹碗水，燒開水，放入冬筍焯水，五分鐘後取出竹筍。
第四步:冬筍瀝幹備用，放入油加熱至五成，用豆豉炒香。
第五步:放入培根，翻炒至肉呈半透明狀。
第六步:將冬筍放入鍋中，加入黃酒、醬油、糖、鹽和蒜、辣椒絲。
第七步:將所有材料壹起翻炒。？