鴉片魚頭的魚皮富含膠原蛋白。魚頭含有鈣、磷、鐵、維生素B1、嘌呤、單磷酸和不飽和脂肪酸“嫻DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)”比其他任何食物都豐富得多。腦金含量是普通魚頭的36倍！對軟化血管、降血脂、健腦、延緩衰老極其重要！魚頭中還含有豐富的卵磷脂，經過新陳代謝可以分解膽堿，最終合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是壹種神經遞質，能增強人的記憶力、思維能力和分析能力。由於其特殊的營養價值和補腦益氣的功效，很多人喜歡吃它。俗話說，吃肉不如吃魚，吃魚比吃魚頭貴。鯉魚可以補充蛋白質，有抗衰老的作用，對降血脂、健腦有好處。適合很多人。鯉魚沒有毒性作用，可以放心食用，可以起到很好的補氣血的作用，改善體質。